御鲜生|教你吃滑嫩诱人的黄花鱼籽
黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼又分为大黄花鱼和小黄花鱼，而黄花鱼籽则来自大黄花鱼（大黄鱼长期深受消费者青睐。）
鱼籽含有丰富的蛋白质，易消化，对身体没有任何的负担
黄花鱼籽的作用：
1.促进生长发育，营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.治眼疾、脚气。
黄花鱼籽的营养价值：
鱼籽中维生素A、B、D的含量很丰富。
鱼籽有很高的营养价值，鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。
鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
推荐做法：
香辣黄花鱼籽
材料：黄花鱼籽、葱姜蒜、料酒、油、老抽、白糖。老干妈。
制作步骤：
- 热锅热油，放入葱姜蒜、辣椒、老干妈爆香。
- 加入鱼籽、料酒、酱油
- 加入少许的水，放入辣椒、盐、糖、煮沸，待收汁出锅既可享用美食。
御鲜生生鲜温馨提示;
1、鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食；
2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
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